Molti soldi per le imprese che producono cibo dagli insetti

Negli ultimi 2 anni 31 imprese (molte startup) operanti nella produzione di cibo derivante dall’allevamento degli insetti hanno beneficiato di investimenti per più di 1,3 miliardi di dollari dai fondi di venture capital. Parte del leone la fanno Innovafeed e l’europea Ynsect che assieme ne han presi 900 milioni ma è la prova di un settore in cui gli investitori di rischio credono molto.